面对着越来越快的生活节奏，大部分的人都把时间用在了工作和学习，至于吃，只能用快餐来解决了。因此，在当下的快餐界，就出现了洋快餐和中式快餐并存的一种格局。谁也说不清，未来几十年，到底谁能够完全占领中国的快餐市场。而中式快餐的强者——南粉北面告诉人们，未来的特色餐饮加盟连锁天下将一定是属于中式快餐的。

西式快餐讲究的是标准化，程序化，所有的产品都是从流水线上下来的，好像是从一种模式里刻出来的一样，毫无美感可言。只是由于西式快餐的标准化导致其成本控制容易，他们在经营上是获得了成功的。而中式快餐往往在成本的控制上和标准化的建设上落了下风，南粉北面管理层从很早就看到了这个问题，所以在坚持创新菜品的同时，也把西式快餐的经营管理体系搬了过来，从而形成了自己的特色。

随着人们健康意识的加强，西式快餐中出现的“三高三低”问题开始日渐突出。三高是指高热高脂肪高蛋白，而三低是指低矿低维低膳食，这些问题对于食用者的健康产生了巨大的影响。而南粉北面所倡导的“原料营养健康，安全可靠保证，菜品花色翻新”却一时之间成为了业界的美谈。南粉北面以中西合璧的方式在西式快餐为主的餐饮市场上“撕”开了一道缺口，从此奠定了自己在中式餐饮中的龙头老大的位置，当然，这也是加盟南粉北面的店主们的福音，展望未来，风光无限。