铺满面包石的百年中央大街，彰显平民味道的老道外小吃，厚重的历史，裹夹着舌尖上的美味，给哈尔滨这座城市铭刻下独特的味蕾印记。时光流转，老味道，新特色，让冰城的美味续写华章。烤肉忽如一夜春风来，遍布了哈尔滨的大街小巷。健康的料理方式，整洁的用餐环境，让昔日的街头烧烤，相形见拙。哈尔滨有上百家烤肉店，在众多的烤肉店中，烤肉的独家特色就是含金量，是人气爆棚的制胜法宝。如今，烤肉的核心技术不用在孜孜以求，现成的模式，先进的技术，完善的管理与服务，就可以让创业者缩短致富发财之路。照亮餐饮管理培训公司就做到了这一点。照亮人生餐饮管理培训公司正式成立于2013年5月18日，公司前身照亮碳烤肉技术公司，通过几年的时间，旗下70多家加盟店已经呈现出发展良好，蒸蒸日上的态势，并成为烤肉行业的佼佼者。

技术总监王照亮，年轻干练，十七岁开始踏入餐饮界，有着十多年的餐饮经验。在学徒过程中，有很多的师兄弟都转行做其他更赚钱的职业，而照亮却依然在自己的餐饮道路上，不知疲倦的前行。

照亮的恩师季之阁大师：是中国烹饪大师，中国名厨委员，国家一级评委。在名师的点拨下，加上天资聪颖，照亮的厨艺大有长进，在同行中表现得出类拔萃，在餐饮界也小有名气。从不满足现状的照亮对当时刚兴起的烤肉产生了浓厚的兴趣，经过不断的摸索与创新，终于创造了独具特色、脍炙人口的特色烤肉，也颠覆了当下消费者对烤肉的印象。

季之阁大师对照亮的评价：照亮是我的得意门生，这个孩子聪明好学，尊师重道，爱钻研，尤其是对厨艺有着一种天生的敏锐度，通过他的勤奋，也在餐饮这个行业越走越远。

高峰大师：国际烹饪艺术大师，中国烹饪协会副会长，黑龙江烹饪协会副会长、国家一级考评员。教学经验丰富，弟子遍布全国各大酒店宾馆，擅长菜品研发，对各菜系菜肴都有深入研究，曾多次担任全国烹饪大赛评委。

高峰大师对烤肉的评价：烤肉属于一种休闲饮食文化，也是人类最原始的烹饪方式，在人类有火的时候，就已经产生了烤肉的这种美食。引发了远古人类对烧烤的喜好。经过从古到今时代的演变及无数个名师的精心钻研，终于使得烤肉成为了一种健康环保绿色的饮食方式，也最符合当下人们对美食的亲睐。

张汝才大师：中国餐饮烹饪协会常务理事，中国烹饪大师，国家一级评委，特一级厨师，曾担任江南春饭店总经理。

张汝才大师对烤肉的评价：根据我多年的餐饮经验，好味道才是产品大卖的原因。随着现代信息化的建设，人们的生活水平越来越高，消费理念越来越强，对食品的美味也产生了更高的要求，从传统美食的色香味形，也延伸出了更加符合现今年轻人的美食观。不仅仅要好看好吃，而且还要从店面整体的风格特色着手，打造品牌文化，美食文化，延伸出更具吸引力的特色美食。

周兴志大师：中国餐饮烹饪协会常务理事，中国烹饪大师，国家一级评委。周兴志大师对烤肉的评价：经过对照亮碳烤肉的品尝与鉴定，配料与食材的搭配，纯绿色的腌制手法，绝不添加任何的国家违禁的食品添加剂。并且特制烤炉，能充分达到消除不良物质的需求。味道鲜香，焦嫩适度，用传统的手法烤制，绝对让消费者吃的放心，也让你置身于远古人类的环境中去品味，去鉴赏。

技术总监王照亮：我是一个出生在农村，从农村走出来的孩子，从事餐饮行业十五年了。经过我的启蒙恩师，及很多大师的提点和自己的努力，才走到了今天。虽然我现在获得了一点点小小的成绩，但我不会骄傲，我始终走在创业的路上。我们是一个年轻的团队，我也想通过我的经历去帮助更多有梦想想创业的人，通过照亮碳烤肉来实现他们的人生梦想。