近日，本报特派记者在走访餐饮市场时发现一家老店：“大伙韩式烤肉”，调查发现，“大伙韩式烤肉”在北京已是有着10余家直营店的10年经营老店，每到吃饭的时间，点点爆棚，家家人气旺。

10年直营老店，大伙韩式烤肉虎坊桥店

参访中，这家“大伙韩式烤肉”的店长告诉记者，“经过10余年的不懈努力，现己在北京经营管理着10余家直营店面，实现了店店人气旺、家家盈利多的经营目标，成为北京韩式烤肉行业的一面旗帜。同时，本着“绿色养生、美味健康”的经营理念，大伙烤肉以传播韩式药膳理念，分享韩式养生美食为使命，于2003年，将韩国的药膳养生烤肉引进中国;并在2014年正式启动“百城千店”计划，打造专业化、标准化的连锁经营模式，让更多的投资者复制大伙烤肉的成功，共同创富健康财富。”

对于一个高速成长的品牌来说，销售业绩与市场拓展是鉴定品牌发展的两个主要指标。而销售尤为关键，有高幅增长的业绩为诱导，以及由此形成的榜样力量的推动，市场拓展将会事半功倍。盘点“大伙韩式烤肉”北京直营店10年来的销售经验，一举在2014年推向连锁经营模。这中间“大伙韩式烤肉”在销售取得强势爆发的背后，其实是品牌运作一系列工程的转变与提升。

管理有方

面对激烈的市场竞争和不断变化的消费需求，“大伙韩式烤肉”的销售业绩为何逆市上扬?为此，“大伙韩式烤肉”企业总经理给我们做出了解答。

首先得归功于产品的精确定位韩式药膳养生，药食同源，医食同用。“大伙烤肉”韩式养生烤肉融入了韩式药膳理念，与中医“药食同源，医食同用”的理念是一脉相承，强调“清、调、补、通、固”，即“清呼吸系统、调免疫系统、补循环系统、通内分泌系统、固消化系统”，以传统食疗药材入味，熬制成汤料，进行蘸肉，制料，达到“肉入味，药入胃”的养疗功效。

其次是店铺的精细化管理和品牌运营模式的成功复制，打造从田间到餐桌全程健康无忧产业链。大伙烤肉敢保证：食材绝对绿色!安全!养生!健康!再有就是公司运营的大力支持，比如快速的物流反应，专业的装修指导，定期的销售培训以及有效的激励措施等。好的品牌与产品，配以专业激情的导购服务，使顾客的成交率与成交量不断加大，业绩自然水涨船高。

与此同时，公司在建立强大的产品供应体系的同时，在团队建设、营销管理也不甘落后，2014年开始，公司大量引进和培养专业优秀人才，使管理体系进一步确立和健全。

赢在品牌

现在市面上的一些餐饮店铺，往往为了追求味道好，吃得爽，而添加一些来历不明、化学合成的调味品和添加剂，吃起来当然好，但在健康方面，却对人体有害。餐饮业隐藏的问题，恰恰为健康养生的美食打开了创业之门，这些传统店铺的弊端只要得到克服，进行优化创新，达到营养、健康、养生的三位一体，让消费者吃得满意、吃得放心、吃得乐开怀，就能给你带来无限财富。

来自韩国的大伙烤肉，在中国用心经营10余年，实实在在的落地生根。现在，以用100%真诚，携营养、健康、养生的饮食文化，以传播韩式药膳理念，分享韩式养生美食为使命，在全国布局，大力发展连锁加盟店。凭借其10余年在中国烤肉行业精耕细化的实战成熟经验、10余家自营店面的成功模式，实行标准化、连锁化经营，书写烤肉传奇，打造财富盛宴!开始对全国的烤肉行业进行洗牌!

宣传王道

品牌的发展离不开广告，然而广告始终是一把双刃剑，用得好可能提升品牌知名度，拉动销售额，带动连锁店全面发展，用得不好做砸品牌的企业也大有人在。而“大伙韩式烤肉”在广告运作方面，经过10年多的艰苦摸索，加上口碑相传，也逐渐形成了一套完善的体系。

“我们深知广告将会对品牌和销售产生巨大的作用，所以尽管有可能存在风险，我们也不会拒绝这种市场推广的方式。然而，我们与许多传统的餐饮企业可能会稍有区别，那就是我们不会赤裸裸地去宣传我们的产品和品牌，更多地会用事实来说话，用10余家成熟的直营店案例来说话”。“大伙韩式烤肉”市场总监回答记者说。

据悉，“大伙韩式烤肉”目前与网-易、搜-狐、腾-讯、新-浪、凤-凰-网、中-国-财-经-网等数十家媒体建立了合作关系，高额广告投放势必让“大伙韩式烤肉”在中国市场上如虎添翼，大放异彩!