近年来，国家对整个健康产业愈发重视。消费者身处大健康时代，消费标准趋于完善化，在饮食上侧重于健康属性。于是，健康产业走向成熟的发展方向。它们都为果酒的发展注入新的动力，果酒行业朝气蓬勃。

皇尊庄园厂区鸟瞰图

为此，山东皇尊庄园山楂酒有限公司抓住机遇，紧跟时代，在山楂酒研发上大做文章，力争将圣八礼山楂酒打造成“果酒中的国酒”，在探索中国果酒业的发展之路上披荆斩棘，为山楂酒“质”的飞跃做出不可替代的作用。

首先，酿酒原料的稳定性和高品质，成就了圣八礼山楂酒

品质的支撑始终是圣八礼山楂酒可持续发展的核心，同样是果酒持续健康发展的关键所在。历经十年的发展，皇尊庄园的山楂酒产品取得了明显的进步，市场占有率不断提高，它们是品质支撑的良好结果。它离不开酿酒山楂原料的功劳。

种植基地中的山楂挂满枝头

敞口山楂是青州特产，中国国家地理标准保护认证产品。但皇尊庄园不断提高其品质，自建山楂种植基地，培育出拥有“地标认证”和“有机认证”的山楂果，为圣八礼的品质和山楂酒行业的发展提供坚实的基础。

其次，提高行业门槛，引领山楂果酒“质”的飞跃

任何一个行业都需要改良和优化。山楂酒行业工艺混乱，鱼龙混杂，影响了品类形象。由此，皇尊庄园发起并牵头启动《山楂酒》行业标准制定会议，优化行业标准，提高果酒品质。

《山楂酒》行业标准起草启动会（左三 皇尊庄园董事长刘甲伟）

从自身而言，皇尊庄园看到勾兑酒、浸泡酒的不足之处，坚持酿造发酵型果酒，将古法酿造融于现代技术，形成一套成熟且独特的山楂酒酿造工艺，将山楂黄酮含量提升到3000mg/L以上，树立了山楂酒行业标杆，督促了山楂果酒品质提升。

再次，融入中国元素，提升山楂酒文化品质

中华民族历史悠久，地大物博，发展民族品牌是时代潮流。皇尊庄园挖掘传统文化，赋予圣八礼中国元素，从品牌内涵到包装设计，都凸显中国传统风气，强化圣八礼的中国特色。用文化品质帮助消费者认识民族本土品牌，增加民族企业的自豪感。

圣八礼山楂酒吉祥系列

在后疫情时代，酒水行业充满机遇和挑战。不过相比较于其他酒种，果酒更具有时代性的竞争优势。山楂酒以原料的药食同源性得到消费者的普遍认可，市场竞争优势尤为明显。而皇尊庄园作为山楂酒行业的引领者，势必在品质上夯实基础，铸就“国酒”品牌，以消费者的需求为契机，将健康的美酒佳酿奉献于世。