一群拥有一技之长的人，用青春与体力谋生、创业，却因好景不再，失去了舞台与工作的场域。不过，一扇窗子关了，自然会有另一扇窗子打开，有心者，仍有机会开创第二春，只是主客观环境不同，惟有重新归零、调整心态，更努力投入才行。

今年以来，“伊莎贝湉”甜品加盟店特别景气，对没有开店经验、没有做甜点经验的创业新手准备从头培养，在这里除了技术，更重理念。

“伊莎贝湉”甜品店总部培训了一大批实用性人才，这些立刻就派得上用场的人力，让“伊莎贝湉”连锁店的拓展速度，比预期更快;但是，甜点中央工厂持续扩充，加上复合店门市现烤现卖的营业模式，需要源源不绝的烘焙人力入列，所以，“伊莎贝湉”储备烘焙师的培训计划、加盟商的招募计划仍持续进行，明年的招募范围，并将从北部扩大到中南部，最终目标是打造一条龙甜点美食品牌。

“伊莎贝湉”总部项目经理指出，我们三年前创立港式甜品店时，曾从传统烘焙业找来一些烘焙人才与从业人员。他们的即战力很强，但是传统烘焙人才养成是学徒制，比较没有章法，经验挂帅，缺乏科学化的配方，“最大的问题是卫生习惯和质量坚持都不够”。缺乏系统性的养成制度，烘焙产业技术和流程管理中的关键，自然无法累积。

下一步，“伊莎贝湉”甜品加盟将针对甜品烘焙师创业的欲望，规划加盟制度，辅导协助有兴趣开店的储备烘焙师创业，他们可以选择加入伊莎贝湉的连锁体系，也可以自立门户。

“伊莎贝湉”甜品加盟，规划加盟，助人助已。